{"id":65797,"date":"2015-08-04T18:54:17","date_gmt":"2015-08-04T16:54:17","guid":{"rendered":"http:\/\/gazdasagportal.hu\/?p=65797"},"modified":"2015-08-04T16:55:28","modified_gmt":"2015-08-04T14:55:28","slug":"piaci-kenyszer-a-zoldsegek-es-gyumolcsok-igenyes-aruva-alakitasa-elokeszitese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/piaci-kenyszer-a-zoldsegek-es-gyumolcsok-igenyes-aruva-alakitasa-elokeszitese\/","title":{"rendered":"Piaci k\u00e9nyszer a z\u00f6lds\u00e9gek \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k ig\u00e9nyes \u00e1ruv\u00e1 alak\u00edt\u00e1sa, el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9se"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00daj piacok megszerz\u00e9s\u00e9hez, de a megl\u00e9v\u0151k megtart\u00e1s\u00e1hoz is n\u00f6velni kellene a fogyaszt\u00e1st el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u0151 \u00e9s seg\u00edt\u0151 folyamatok (post harvest) alkalmaz\u00e1s\u00e1t a hazai z\u00f6lds\u00e9gekn\u00e9l \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kn\u00e9l, ezekkel ugyanis a boltba ker\u00fcl\u0151 term\u00e9nyek a vev\u0151ig\u00e9nyeket magas sz\u00ednvonalon kiel\u00e9g\u00edt\u0151 \u00e1ruv\u00e1 v\u00e1lnak &#8211; mondta a Magyar Z\u00f6lds\u00e9g-Gy\u00fcm\u00f6lcs Szakmak\u00f6zi Szervezet (FruitVeB) eln\u00f6ke az MTI-nek kedden.<\/strong><!--more--><\/p>\n<div class=\"ads-in-post1\"><div id=\"gazdasagportal.hu_fullbanner_wideboard\"><\/div>\r\n<\/div>\n<p>    A FruitVeb adatai szerint a magyarorsz\u00e1gi kereskedelmi forgalomba ker\u00fcl\u0151 z\u00f6lds\u00e9gnek \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcsnek \u00e1tlagosan 30-35 sz\u00e1zal\u00e9ka ker\u00fcl valamilyen form\u00e1ban el\u0151k\u00e9sz\u00edtve a fogyaszt\u00f3hoz, az ar\u00e1ny n\u00f6v\u00e9nyfajonk\u00e9nt \u00e9s fajt\u00e1nk\u00e9nt elt\u00e9r\u0151.<br \/>\n    Led\u00f3 Ferenc hangs\u00falyozta, az el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s n\u00f6veli a term\u00e9k \u00e9rt\u00e9k\u00e9t, ha a z\u00f6lds\u00e9get, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t a termel\u0151k a betakar\u00edt\u00e1st k\u00f6vet\u0151en olyan m\u00f3don k\u00e9sz\u00edtik el\u0151 a fogyaszt\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra, amelyre a legnagyobb ig\u00e9ny van. Az el\u0151k\u00e9sz\u00edtett \u00e1ru jobban eladhat\u00f3, mint a post harvest folyamaton \u00e1t nem esett l\u00e9dig &#8211; \u00f6mlesztett &#8211; term\u00e9k &#8211; tette hozz\u00e1.<br \/>\n    Elismerte ugyanakkor, hogy a magyar v\u00e1s\u00e1rl\u00f3 szereti fizikailag is megfogni az \u00e1rut, a frissess\u00e9g\u00e9t ellen\u0151rizve v\u00e1logatnak, \u00edgy a piacra p\u00e9ld\u00e1ul c\u00e9lszer\u0171bb l\u00e9dig term\u00e9ket sz\u00e1ll\u00edtani, \u00e9s vannak olyan term\u00e9kek is, p\u00e9ld\u00e1ul a t\u00f6lteni val\u00f3 paprika, amelyekn\u00e9l a vev\u0151 nem fizetn\u00e9 meg a t\u00f6bbletk\u00f6lts\u00e9get.<br \/>\n    A post harvest eszk\u00f6z\u00f6k ma m\u00e1r nemcsak a k\u00fclcs\u00edn jav\u00edt\u00e1s\u00e1t szolg\u00e1lj\u00e1k, hanem az eltarthat\u00f3s\u00e1got \u00e9s az \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1got is n\u00f6velik &#8211; hangs\u00falyozta, \u00e9s megjegyezte, hogy a nyomon k\u00f6vethet\u0151s\u00e9g szempontj\u00e1b\u00f3l is fontos az el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9si folyamat.<br \/>\n    A fejlett \u00e9s jelent\u0151s v\u00e1s\u00e1rl\u00f3er\u0151vel rendelkez\u0151 piacokon gyakran m\u00e1r az egyedi csomagol\u00e1s ker\u00fcl el\u0151t\u00e9rbe, amely nemcsak v\u00e9di \u00e9s k\u00edv\u00e1natosabb\u00e1 teszi az \u00e1rut, hanem sok inform\u00e1ci\u00f3t is tartalmaz r\u00f3la. Magyarorsz\u00e1gon is vannak m\u00e1r olyan magyar term\u00e9kek, amelyek csomagolva, esetenk\u00e9nt f\u00e9lk\u00e9sz term\u00e9kk\u00e9nt ker\u00fclnek az \u00e1ruh\u00e1zl\u00e1ncokba &#8211; tette hozz\u00e1.<br \/>\n    A FruitVeB eln\u00f6ke jelezte: az el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s technol\u00f3gi\u00e1i jelent\u0151sebb beruh\u00e1z\u00e1sokat is ig\u00e9nyelhetnek. A g\u00e9pek alkalmaz\u00e1sa &#8211; p\u00e9ld\u00e1ul paprika, paradicsom csomagol\u00e1s\u00e1n\u00e1l &#8211; ma m\u00e1r szinte n\u00e9lk\u00fcl\u00f6zhetetlen &#8211; mondta.<br \/>\n    F\u00fcredi G\u00e1bor, post harvest ter\u00fclet\u00e9n k\u00e9t \u00e9vtizede tev\u00e9kenyked\u0151 Hand Kft. \u00fcgyvezet\u0151je az MTI-nek arr\u00f3l besz\u00e9lt, hogy a post harvest el\u0151rel\u00e1t\u00f3 \u00e9s szakszer\u0171 alkalmaz\u00e1sa seg\u00edts\u00e9get jelenthet a termel\u0151nek a piaci anom\u00e1li\u00e1k elker\u00fcl\u00e9s\u00e9ben is, ak\u00e1r a t\u00falk\u00edn\u00e1lat okozta vesztes\u00e9gek cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9ben. P\u00e9ldak\u00e9nt eml\u00edtette, hogy a m\u00falt \u00e9vben Magyarorsz\u00e1gon rendk\u00edv\u00fcl j\u00f3 volt az almaterm\u00e9s, de az orosz embarg\u00f3 k\u00f6vetkezt\u00e9ben fell\u00e9p\u0151 \u00e1rub\u0151s\u00e9g miatt l\u00e9p\u00e9sh\u00e1tr\u00e1nyba ker\u00fcltek a magyar termel\u0151k a k\u00fclf\u00f6ldi piacokon, miut\u00e1n az orsz\u00e1gban gyeng\u00e9n fejlett a post harvest. M\u00e9g elegend\u0151 l\u00e1d\u00e1t sem tudtak biztos\u00edtani a sz\u00e1ll\u00edt\u00e1shoz &#8211; id\u00e9zte fel.<br \/>\n    Megjegyezte: a kev\u00e9sb\u00e9 fejlett orsz\u00e1gokban megtermett z\u00f6lds\u00e9g \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs ak\u00e1r 40 sz\u00e1zal\u00e9ka is k\u00e1rba megy a post harvest hi\u00e1ny\u00e1ban.<br \/>\n    Az els\u0151 magyarorsz\u00e1gi post harvest konferenci\u00e1t a tavasszal Debrecenben szervezte meg a Hand Kft., lebonyol\u00edt\u00e1s\u00e1ban r\u00e9szt vett a Debreceni Egyetem \u00e9s a helyi Akad\u00e9miai Bizotts\u00e1g is.(MTI)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00daj piacok megszerz\u00e9s\u00e9hez, de a megl\u00e9v\u0151k megtart\u00e1s\u00e1hoz is n\u00f6velni kellene a fogyaszt\u00e1st el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u0151 \u00e9s seg\u00edt\u0151 folyamatok (post harvest) alkalmaz\u00e1s\u00e1t a hazai z\u00f6lds\u00e9gekn\u00e9l \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kn\u00e9l, ezekkel ugyanis a boltba ker\u00fcl\u0151 term\u00e9nyek a vev\u0151ig\u00e9nyeket magas sz\u00ednvonalon kiel\u00e9g\u00edt\u0151 \u00e1ruv\u00e1 v\u00e1lnak &#8211; mondta a Magyar Z\u00f6lds\u00e9g-Gy\u00fcm\u00f6lcs Szakmak\u00f6zi Szervezet (FruitVeB) eln\u00f6ke az MTI-nek kedden.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65797"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65797"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65797\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":65798,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65797\/revisions\/65798"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65797"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65797"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65797"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}