{"id":144821,"date":"2023-12-06T14:04:15","date_gmt":"2023-12-06T13:04:15","guid":{"rendered":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/?p=144821"},"modified":"2023-12-06T11:06:48","modified_gmt":"2023-12-06T10:06:48","slug":"tetra-pak-index-egyre-no-a-fogyasztok-etvagya-az-egeszseges-egyben-kornyezetkimelo-elelmiszerek-irant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/tetra-pak-index-egyre-no-a-fogyasztok-etvagya-az-egeszseges-egyben-kornyezetkimelo-elelmiszerek-irant\/","title":{"rendered":"Tetra pak index: egyre n\u0151 a fogyaszt\u00f3k \u00e9tv\u00e1gya az eg\u00e9szs\u00e9ges, egyben k\u00f6rnyezetk\u00edm\u00e9l\u0151 \u00e9lelmiszerek ir\u00e1nt"},"content":{"rendered":"<p><strong>A 2023-as Tetra Pak Index szerint a fogyaszt\u00f3k az \u00e9lelmiszerek v\u00e1s\u00e1rl\u00e1sakor egy\u00e9ni eg\u00e9szs\u00e9g\u00fck mellett azok k\u00f6rnyezetre m\u00e9rt hat\u00e1s\u00e1t is akt\u00edvan figyelembe veszik. Az igaz\u00e1n k\u00f6rnyezet- \u00e9s kl\u00edmatudatos fogyaszt\u00f3k pedig ak\u00e1r \u00e9tkez\u00e9si szok\u00e1saikat is hajland\u00f3ak megv\u00e1ltoztatni a bolyg\u00f3 v\u00e9delme \u00e9rdek\u00e9ben.<\/strong><!--more--><\/p>\n<div class=\"ads-in-post2\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-format=\"fluid\"\r\n     data-ad-layout-key=\"-6t+ed+2i-1n-4w\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-1959107119989764\"\r\n     data-ad-slot=\"4008251320\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div>\n<p>Az eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9lelmiszerek piaca m\u00e1r biztos l\u00e1bakon \u00e1ll, napjainkban a fogyaszt\u00f3k akt\u00edvan keresik azokat a term\u00e9keket, melyek pozit\u00edv hat\u00e1ssal vannak fizikai j\u00f3l\u00e9t\u00fckre. A v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k jelent\u0151s t\u00f6bbs\u00e9ge azonban most m\u00e1r enn\u00e9l is holisztikusabb n\u00e9zeteket vall: 70%-uk szerint az eg\u00e9szs\u00e9ges term\u00e9kek eset\u00e9ben nem elfogadhat\u00f3, ha k\u00e1ros\u00edtj\u00e1k a k\u00f6rnyezetet, m\u00edg tov\u00e1bbi 54%-uk hajland\u00f3 lenne proakt\u00edvan is felel\u0151ss\u00e9get v\u00e1llalni a bolyg\u00f3\u00e9rt, \u00e9s megv\u00e1ltoztatni \u00e9trendj\u00e9t, hogy hozz\u00e1j\u00e1ruljon egy jobb vil\u00e1g l\u00e9trej\u00f6tt\u00e9hez.<\/p>\n<p>Ezt a k\u00e9t n\u00e9zetet t\u00fckr\u00f6zi a h\u00fasfogyaszt\u00e1s mennyis\u00e9g\u00e9nek tudatos cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9t megc\u00e9lz\u00f3, \u00fagynevezett flexit\u00e1ri\u00e1nus fogyaszt\u00f3k n\u00f6vekv\u0151 sz\u00e1ma is, kiknek k\u00f6zel fele azt \u00e1ll\u00edtja, hogy csak m\u00e9rs\u00e9kelten fogyasztja vagy ak\u00e1r teljesen el is hagyta a h\u00fasokat \u00e9trendj\u00e9b\u0151l. A Tetra Pak Index, amely az Ipsos glob\u00e1lis piac -\u00e9s k\u00f6zv\u00e9lem\u00e9nykutat\u00f3 c\u00e9g \u00e1ltal a vil\u00e1g t\u00edz orsz\u00e1g\u00e1ban v\u00e9gzett felm\u00e9r\u00e9s\u00e9n alapul<a href=\"#_ftn1\" name=\"_ftnref1\">[1]<\/a>, meg\u00e1llap\u00edtotta, hogy a h\u00fasfogyaszt\u00e1s cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9re ir\u00e1nyul\u00f3 t\u00f6rekv\u00e9sek napjainkra glob\u00e1lis jelens\u00e9gg\u00e9 v\u00e1ltak. B\u00e1r a kutat\u00e1s r\u00e9sztvev\u0151inek 56%-a eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi okokra hivatkozott a flexit\u00e1ri\u00e1nus, peszkat\u00e1ri\u00e1nus, veget\u00e1ri\u00e1nus vagy veg\u00e1n \u00e9trend k\u00f6vet\u00e9s\u00e9vel kapcsolatban, t\u00f6bb mint egyharmaduk (36%) kifejezetten a k\u00f6rnyezetv\u00e9delemet nevezte meg els\u0151dleges motiv\u00e1ci\u00f3k\u00e9nt.<\/p><div id=\"gazda-2274769616\" class=\"gazda-tartalomban gazda-entity-placement\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-format=\"fluid\"\r\n     data-ad-layout-key=\"-6t+ed+2i-1n-4w\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-1959107119989764\"\r\n     data-ad-slot=\"4008251320\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div>\n<p>A kutat\u00e1sb\u00f3l az is kider\u00fclt, hogy m\u00e1r nem a k\u00e9nyelem sz\u00e1m\u00edt a legfontosabb t\u00e9nyez\u0151nek a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k szem\u00e9ben. A r\u00e9g\u00f3ta uralkod\u00f3 attit\u0171d\u00f6kh\u00f6z k\u00e9pest jelent\u0151s v\u00e1ltoz\u00e1st mutat ugyanis, hogy a fogyaszt\u00f3k 70%-a fel\u00e1ldozn\u00e1 a k\u00e9zenfekv\u0151 alternat\u00edv\u00e1kat az eg\u00e9szs\u00e9gesebb term\u00e9kek\u00e9rt. Az eredm\u00e9nyek emellett\u00a0 azt is \u00e9rz\u00e9keltetik, hogy az eg\u00e9szs\u00e9gre val\u00f3 t\u00f6rekv\u00e9st a meg\u00e9lhet\u00e9si v\u00e1ls\u00e1g sem befoly\u00e1solja, hiszen a v\u00e1laszad\u00f3k mind\u00f6ssze 17% mondta, hogy hajland\u00f3 lenne fel\u00e1ldozni az eg\u00e9szs\u00e9g szempontj\u00e1b\u00f3l el\u0151ny\u00f6s \u00e9teleket \u00e9s italokat a jelenlegi gazdas\u00e1gi helyzetben.<\/p>\n<p><strong>N\u00f6vekv\u0151 tendencia<\/strong><\/p>\n<p>A kl\u00edmatudatos v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k t\u00e1bora a j\u00f6v\u0151ben v\u00e1rhat\u00f3an tov\u00e1bb fog er\u0151s\u00f6dni, mivel az \u00e9ghajlatv\u00e1ltoz\u00e1s hat\u00e1sai egyre sz\u00e9lesebb k\u00f6rben \u00e9rz\u00e9kelhet\u0151ek. A fogyaszt\u00f3k \u00e9ppen ez\u00e9rt egyre ink\u00e1bb elv\u00e1rj\u00e1k az \u00e9lelmiszergy\u00e1rt\u00f3kt\u00f3l, hogy olyan term\u00e9keket biztos\u00edtsanak sz\u00e1mukra, amelyek egyszerre eg\u00e9szs\u00e9gesek \u00e9s fenntarthat\u00f3ak.<\/p>\n<p>Adolfo Orive, a Tetra Pak eln\u00f6k-vez\u00e9rigazgat\u00f3ja hozz\u00e1tette: <em>&#8222;Az idei Index meg\u00e1llap\u00edt\u00e1sai \u00f6sszhangban vannak az elm\u00falt \u00e9vekben tett l\u00e9p\u00e9seinkkel, melyeket az \u00e9lelmiszeripar sz\u00e9n-dioxid-mentes\u00edt\u00e9se, valamint az ellen\u00e1ll\u00f3bb \u00e9s fenntarthat\u00f3bb \u00e9lelmiszer-h\u00e1l\u00f3zatok l\u00e9trehoz\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben tett\u00fcnk. A vil\u00e1g sz\u00e1mos r\u00e9sz\u00e9n az emberek mindennapi \u00e9trendj\u00fcnkben olyan term\u00e9kekre t\u00e1maszkodnak, mint a tej \u00e9s a gy\u00fcm\u00f6lcslevek, \u00e9ppen ez\u00e9rt kulcsfontoss\u00e1g\u00fa, hogy a beszerz\u00e9s, a csomagol\u00e1s, a feldolgoz\u00e1s \u00e9s az eloszt\u00e1s ter\u00e9n megval\u00f3sul\u00f3 fejleszt\u00e9sekkel optimaliz\u00e1ljuk az \u00e9rt\u00e9kl\u00e1nc m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9t, mely folyamatokban \u00fcgyfeleinkkel \u00e9s besz\u00e1ll\u00edt\u00f3inkkal egy\u00fctt mi is akt\u00edvan r\u00e9szt vesz\u00fcnk.<\/em><\/p>\n<p><em>Tekintettel arra, hogy 2050-re a vil\u00e1gnak 60%-kal t\u00f6bb \u00e9lelmiszerre lesz sz\u00fcks\u00e9ge, mint most, az er\u0151fesz\u00edt\u00e9seket olyan technol\u00f3gi\u00e1kkal is t\u00e1mogatjuk, melyek seg\u00edthetnek tov\u00e1bbi t\u00e1panyagforr\u00e1sok felt\u00e1r\u00e1s\u00e1ban &#8211; az \u00faj, n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa term\u00e9kekt\u0151l kezdve, eg\u00e9szen a biomassz\u00e1val \u00e9s prec\u00edzi\u00f3s ferment\u00e1ci\u00f3val el\u0151\u00e1ll\u00edtott alternat\u00edv feh\u00e9rj\u00e9kig. Mindk\u00e9t ter\u00fclet kulcsfontoss\u00e1g\u00fa szerepet j\u00e1tszik a fenntarthat\u00f3 \u00e9lelmiszer-h\u00e1l\u00f3zatok l\u00e9trehoz\u00e1s\u00e1ban.&#8221;<\/em><\/p>\n<p><strong>Az \u00faj \u00e9lelmiszerekben rejl\u0151 lehet\u0151s\u00e9gek <\/strong><\/p>\n<p>Az \u00e1tt\u00f6r\u00e9st jelent\u0151 \u00faj \u00e9lelmiszer-innov\u00e1ci\u00f3k nagy szerepet j\u00e1tszanak olyan term\u00e9kek l\u00e9trehoz\u00e1s\u00e1ban, amelyek nemcsak finomak, de er\u0151forr\u00e1s-hat\u00e9konyak is. A j\u00f3 h\u00edr az, hogy a fogyaszt\u00f3k k\u00e9szek elfogadni azokat az \u00faj\u00edt\u00e1sokat, amelyek jav\u00edtj\u00e1k \u00e9letm\u00f3dunkat \u00e9s \u00e9tkez\u00e9si szok\u00e1sainkat, \u00a062%-uk pedig \u00fagy v\u00e9li, hogy a technol\u00f3gi\u00e1nak fontos szerepe van a fenntarthat\u00f3bb j\u00f6v\u0151 kialak\u00edt\u00e1s\u00e1ban. Egyesek ugyanakkor agg\u00f3dnak amiatt, hogy az ilyen t\u00edpus\u00fa innov\u00e1ci\u00f3k nem annyira term\u00e9szetesek, mint a friss, feldolgozatlan \u00e9lelmiszerek, \u00e9ppen ez\u00e9rt a megfelel\u0151 egyens\u00faly megtal\u00e1l\u00e1sa kiemelten fontos feladat lesz a j\u00f6v\u0151ben.<\/p>\n<p><em>&#8222;Ez a ter\u00fclet meglehet\u0151sen gyorsan fejl\u0151dik, \u00e9s neh\u00e9z megj\u00f3solni, hogy mikor \u00e9s milyen m\u00e9rt\u00e9kben lesz sikeres. Azonban csak a lehet\u0151s\u00e9gek felt\u00e1r\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben tett folyamatos er\u0151fesz\u00edt\u00e9sekkel \u00e9s egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9ssel tal\u00e1lhatunk megold\u00e1st a \u00e9lelmiszer-h\u00e1l\u00f3zatok jelenlegi kih\u00edv\u00e1saira&#8221;<\/em> &#8211; mondta Adolfo.<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\">[1]<\/a> A felm\u00e9r\u00e9s az Ipsos-szal egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9sben k\u00e9sz\u00fclt, \u00e9s 5000 online interj\u00fat tartalmazott a k\u00f6vetkez\u0151 10 orsz\u00e1got \u00e9rintve: Braz\u00edlia, K\u00edna, N\u00e9metorsz\u00e1g, India, Kenya, D\u00e9l-Afrika, D\u00e9l-Korea, Spanyolorsz\u00e1g, az Egyes\u00fclt Kir\u00e1lys\u00e1g \u00e9s az USA.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A 2023-as Tetra Pak Index szerint a fogyaszt\u00f3k az \u00e9lelmiszerek v\u00e1s\u00e1rl\u00e1sakor egy\u00e9ni eg\u00e9szs\u00e9g\u00fck mellett azok k\u00f6rnyezetre m\u00e9rt hat\u00e1s\u00e1t is akt\u00edvan figyelembe veszik. Az igaz\u00e1n k\u00f6rnyezet- \u00e9s kl\u00edmatudatos fogyaszt\u00f3k pedig ak\u00e1r \u00e9tkez\u00e9si szok\u00e1saikat is hajland\u00f3ak megv\u00e1ltoztatni a bolyg\u00f3 v\u00e9delme \u00e9rdek\u00e9ben.<\/p>\n","protected":false},"author":1001010,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144821"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1001010"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=144821"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144821\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":144822,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144821\/revisions\/144822"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=144821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=144821"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=144821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}