{"id":123707,"date":"2020-02-08T18:33:58","date_gmt":"2020-02-08T17:33:58","guid":{"rendered":"http:\/\/gazdasagportal.hu\/?p=123707"},"modified":"2020-02-22T09:36:24","modified_gmt":"2020-02-22T08:36:24","slug":"uj-etteremlanc-indul-budapesten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/uj-etteremlanc-indul-budapesten\/","title":{"rendered":"\u00daj \u00e9ttereml\u00e1nc indul Budapesten"},"content":{"rendered":"<p><strong>Kantin m\u00e1rkan\u00e9ven \u00faj, pr\u00e9mium irodai \u00e9tteremh\u00e1l\u00f3zat ki\u00e9p\u00edt\u00e9s\u00e9be kezdett Szini B\u00e9la, a Pomodoro egyik tulajdonosa k\u00f6z\u00f6sen Hegyi Attil\u00e1val, az Albatros Catering \u00e9s a Pastel \u00e9tterem tulajdonos\u00e1val: tavaly ny\u00edlt a V\u00e1ci \u00fati Advance Tower \u00e9p\u00fclet\u00e9ben els\u0151 \u00e9tterm\u00fck, \u00e9s m\u00e1r k\u00e9sz\u00edtik el\u0151 az \u00fajabbat, melyet tov\u00e1bbiak k\u00f6vetnek majd. Az iroda\u00e9p\u00fcletekben ny\u00edl\u00f3 \u00e9ttermek helysz\u00edneinek kiv\u00e1laszt\u00e1s\u00e1ban a VLK Cresa seg\u00edti \u0151ket. Az els\u0151 \u00e9tterem \u00fczleti sikere igazolta: az Y \u00e9s Z gener\u00e1ci\u00f3hoz tartoz\u00f3 munkav\u00e1llal\u00f3k m\u00e1r ig\u00e9nylik \u00e9s meg is tudj\u00e1k fizetni a jobb min\u0151s\u00e9get \u00e9s ig\u00e9nyes diz\u00e1jnt. Ezt a keresletv\u00e1ltoz\u00e1st a munkaer\u0151\u00e9rt verseng\u0151 v\u00e1llalatok is figyelembe veszik, amikor irodahelysz\u00ednt v\u00e1lasztanak, illetve az ingatlanfejleszt\u00e9si projekteket \u00e9s az \u00fczemeltet\u0151i d\u00f6nt\u00e9seket is befoly\u00e1solja.<\/strong><!--more--><\/p>\n<div class=\"ads-in-post2\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-format=\"fluid\"\r\n     data-ad-layout-key=\"-6t+ed+2i-1n-4w\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-1959107119989764\"\r\n     data-ad-slot=\"4008251320\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div>\n<p>Jelent\u0151s min\u0151s\u00e9gi v\u00e1ltoz\u00e1sok el\u0151tt \u00e1ll a budapesti irodapiac a b\u00e9rl\u0151k\u00e9pviselettel foglalkoz\u00f3 VLK Cresa el\u0151rejelz\u00e9se szerint. Ezek kiv\u00e1lt\u00f3 oka egyr\u00e9szt az, hogy a tart\u00f3s gazdas\u00e1gi n\u00f6veked\u00e9s hat\u00e1s\u00e1ra megn\u0151tt a kereslet a magasabb min\u0151s\u00e9gi kateg\u00f3ri\u00e1ba sorolt irod\u00e1k ir\u00e1nt, \u00e9s az ingatlanfejleszt\u0151k is egyre gyakrabban terveznek be pr\u00e9mium kieg\u00e9sz\u00edt\u0151 szolg\u00e1ltat\u00e1sokat k\u00e9sz\u00fcl\u0151 projektjeikn\u00e9l. M\u00e1sr\u00e9szt a munkaer\u0151piacon tapasztalhat\u00f3 munkaer\u0151hi\u00e1ny \u00fajfajta keresletet teremtett: a munkab\u00e9r mellett a vonz\u00f3 irodai k\u00f6rnyezet az egyik leghat\u00e1sosabb HR-eszk\u00f6z lett. Ez ut\u00f3bbi hat\u00e1s \u00e9rezhet\u0151 az irodah\u00e1zak \u00e1ltal k\u00edn\u00e1lt vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3i szolg\u00e1ltat\u00e1sok min\u0151s\u00e9gi fejl\u0151d\u00e9s\u00e9ben. Az els\u0151 komoly v\u00e1ltoz\u00e1st az hozta, hogy az ismert k\u00e1v\u00e9z\u00f3l\u00e1ncok bek\u00f6lt\u00f6ztek az irodah\u00e1zakba: csak az elm\u00falt \u00e9vben t\u00f6bb tucat k\u00e1v\u00e9z\u00f3 ny\u00edlt iroda\u00e9p\u00fcleten bel\u00fcl. A folyamat k\u00f6vetkez\u0151 \u00e1llom\u00e1sa az \u00e9tkeztet\u00e9st fogja \u00e1talak\u00edtani. M\u00edg kor\u00e1bban a f\u0151 szempont az olcs\u00f3s\u00e1g volt, \u00edgy a piacot a menza jelleg\u0171 gyors\u00e9ttermek uralt\u00e1k. A re\u00e1lb\u00e9rek folyamatos emelked\u00e9se, valamint az Y \u00e9s Z gener\u00e1ci\u00f3khoz tartoz\u00f3 munkav\u00e1llal\u00f3k elv\u00e1r\u00e1sai utat nyitottak egy \u00faj, pr\u00e9mium szegmens piaci megjelen\u00e9se el\u0151tt \u2013 \u00e1ll\u00edtja Kalaus Valter, a VLK Cresa magyarorsz\u00e1gi \u00fcgyvezet\u0151 partnere.<\/p>\n<p>Ezt az \u00faj piaci lehet\u0151s\u00e9get ismerte fel Szini B\u00e9la, k\u00f6z\u00f6sen a nagy m\u00falt\u00fa catering c\u00e9ggel, amelynek komoly tapasztalata van az \u00fczemi \u00e9tkeztet\u00e9s ter\u00e9n. KANTIN m\u00e1rkan\u00e9ven nyitott\u00e1k meg els\u0151 irodai pr\u00e9mium \u00e9tkezd\u00e9j\u00fcket a V\u00e1ci \u00fat 43. alatti irodah\u00e1zban 2019 nyar\u00e1n. Az \u00e9tterem v\u00e1rakoz\u00e1son fel\u00fcli sikere igazolta a tulajdonosok \u00fczleti filoz\u00f3fi\u00e1j\u00e1t, \u00edgy tov\u00e1bbi terjeszked\u00e9s mellett d\u00f6nt\u00f6ttek. 2020 folyam\u00e1n tervezik nyitni m\u00e1sodik irodai kantinjukat, melyet a jelenlegi tervek alapj\u00e1n, tov\u00e1bbi h\u00e1rom egys\u00e9g k\u00f6vet majd. A terjeszked\u00e9s c\u00e9lja egy \u00faj \u00e9tteremh\u00e1l\u00f3zat fel\u00e9p\u00edt\u00e9se a k\u00f6vetkez\u0151 \u00e9vekben.<\/p><div id=\"gazda-3540638188\" class=\"gazda-tartalomban gazda-entity-placement\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-format=\"fluid\"\r\n     data-ad-layout-key=\"-6t+ed+2i-1n-4w\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-1959107119989764\"\r\n     data-ad-slot=\"4008251320\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div>\n<div class=\"ads-in-post1\"><div id=\"gazdasagportal.hu_fullbanner_wideboard\"><\/div>\r\n<\/div>\nA KANTIN brand alatt m\u0171k\u00f6d\u0151 irodai \u00e9ttermek nem \u00e1rban, hanem az \u00e9telek min\u0151s\u00e9g\u00e9ben \u00e9s a helyis\u00e9gek ig\u00e9nyes ki\u00e9p\u00edt\u00e9s\u00e9ben versenyeznek a t\u00f6bbi irodai vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3val. A tulajdonosok m\u00e1rk\u00e1ihoz m\u00e9lt\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 alapanyagokb\u00f3l k\u00e9sz\u00edtik az \u00e9teleket, \u00e9s egyszerre k\u00edv\u00e1nj\u00e1k kiszolg\u00e1lni a gyors \u00fczleti eb\u00e9dre v\u00e1gy\u00f3kat, ugyanakkor men\u00fcsorokat is k\u00edn\u00e1lnak azoknak, akik \u201ecsak\u201d finomat szeretn\u00e9nek eb\u00e9delni. A k\u00edn\u00e1latban olyan fog\u00e1sok szerepelnek, mint p\u00e9ld\u00e1ul a sous-vide j\u00e9rcemell paradicsomm\u00e1rt\u00e1ssal \u00e9s ruccol\u00e1s burgonyap\u00fcr\u00e9vel, g\u00f6r\u00f6g csirkeburger fet\u00e1val \u00e9s tzatzikivel, karottaf\u0151zel\u00e9k s\u00fclt csirkeny\u00e1rssal, lazac torm\u00e1s c\u00e9klap\u00fcr\u00e9vel \u00e9s j\u00e1zminrizzsel; a desszertek k\u00f6z\u00fcl pedig a meggyes m\u00e1ktorta vagy a glut\u00e9nmentes t\u00far\u00f3torta. Az \u00e9ttermek nem csak az olasz konyha remekeit k\u00edn\u00e1lj\u00e1k, hanem vannak benn\u00fck wok \u00e9telek, veget\u00e1ri\u00e1nus fog\u00e1sok, a nemzetk\u00f6zi \u00e9s tradicion\u00e1lis magyar konyha \u00e9telei, illetve k\u00e1v\u00e9z\u00f3r\u00e9szleg is.<\/p>\n<p><em>\u201eA munkav\u00e1llal\u00f3k egyre ink\u00e1bb ig\u00e9nylik a pr\u00e9mium min\u0151s\u00e9get \u00e9s a vonz\u00f3 diz\u00e1jnt. Az \u00fczleti szempontok mellett az is a c\u00e9lunk, hogy min\u0151s\u00e9gi forradalmat ind\u00edtsunk az irodai vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1sban.<\/em> <em>Az \u00e9telekhez haszn\u00e1lt \u00e9lelmiszerekn\u00e9l nem ismer\u00fcnk min\u0151s\u00e9gi kompromisszumot: kiz\u00e1r\u00f3lag a legjobb alapanyagokat haszn\u00e1ljuk<\/em>\u201d \u2013 vallja Szini B\u00e9la \u00e9tteremtulajdonos.<\/p>\n<p><em>\u201eK\u00e9t olyan csapat \u00e1llt \u00f6ssze, amely h\u00fasz\u00e9ves tapasztalattal rendelkezik a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s ter\u00e9n. Ez a tud\u00e1s \u00e9s piacismeret seg\u00edti \u0151ket az \u00faj \u00e9ttereml\u00e1nc fel\u00e9p\u00edt\u00e9s\u00e9ben. Az els\u0151 \u00e9tterem volt a teszt, amelynek sikere igazolta \u00fczleti terv\u00fcket, \u00edgy m\u00e1r dolgoznak a m\u00e1sodik \u00e9tterem el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9n.\u201d<\/em> \u2013 nyilatkozta Losonci Gy\u00f6rgy, a VLK Cresa retail \u00e1gazat\u00e1\u00e9rt felel\u0151s szak\u00e9rt\u0151je.<\/p>\n<p>Budapesten az elm\u00falt 3 \u00e9vben 20 sz\u00e1zal\u00e9kkal n\u0151tt a modern iroda\u00e1llom\u00e1ny, amely most m\u00e1r meghaladja a 3,6 milli\u00f3 n\u00e9gyzetm\u00e9tert. A VLK Cresa szak\u00e9rt\u0151je szerint a piac eddig tapasztalt n\u00f6veked\u00e9se nem \u00e1ll meg, mert a betervezett fejleszt\u00e9sek alapj\u00e1n a k\u00f6vetkez\u0151 h\u00e1rom \u00e9vben \u00e9vi 150.000-200.000 m<sup>2<\/sup> \u00faj irodater\u00fcletet adnak majd \u00e1t. Vagyis 600.000 m<sup>2<\/sup>-rel n\u00f6vekszik el\u0151rel\u00e1that\u00f3lag a k\u00edn\u00e1lat, ami a jelenlegi \u00f6sszk\u00edn\u00e1lathoz k\u00e9pest tov\u00e1bbi 15 sz\u00e1zal\u00e9kos n\u00f6veked\u00e9st is jelenthet. Ezekn\u00e9l a projektekn\u00e9l a fejleszt\u0151k \u00e9s az \u00fczemeltet\u0151k m\u00e1r figyelembe veszik a megv\u00e1ltozott munkaer\u0151piacot, \u00e9s az \u00e1talakul\u00f3 munkav\u00e1llal\u00f3i ig\u00e9nyeket \u2013 \u00e1ll\u00edtja Kalaus Valter.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>A VLK Cresa-r\u00f3l<\/strong><\/p>\n<p>A Cresa Bostonban alakult 1993-ban \u00e9s m\u00e1ra m\u00e1r a vil\u00e1g legnagyobb f\u00fcggetlen, v\u00e1llalati ingatlantan\u00e1csad\u00e1ssal foglalkoz\u00f3 t\u00e1rsas\u00e1ga, amely kiz\u00e1r\u00f3lag b\u00e9rl\u0151ket k\u00e9pvisel. B\u00e9rl\u0151k\u00e9pviseleti szolg\u00e1ltat\u00e1sait t\u00f6bb mint 80 irod\u00e1ban k\u00edn\u00e1lja szerte a vil\u00e1gon. A Cresa a legoptim\u00e1lisabb ingatlanpiaci megold\u00e1sokat k\u00edn\u00e1lja nemzetk\u00f6zi \u00fcgyfelei sz\u00e1m\u00e1ra, legyen sz\u00f3 f\u00fcggetlen b\u00e9rl\u0151k\u00e9pviseletr\u0151l, tranzakci\u00f3menedzsmentr\u0151l, projektmenedzsmentr\u0151l, ingatlan befektet\u00e9sr\u0151l, vagy lok\u00e1ci\u00f3- \u00e9s munkahely-kialak\u00edt\u00e1si strat\u00e9gi\u00e1r\u00f3l. Magyarorsz\u00e1gon a 2008-ban alap\u00edtott VLK Consulting 2015-ben strat\u00e9giai partners\u00e9gbe l\u00e9pett a Cresa-val, \u00e9s \u00faj n\u00e9vvel, VLK Cresa-k\u00e9nt folytatta m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9t. A c\u00e9g \u00fcgyvezet\u0151 igazgat\u00f3ja Kalaus Valter \u00e9s a retail \u00e1g\u00e9rt felel\u0151s szakembere Losonci Gy\u00f6rgy.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kantin m\u00e1rkan\u00e9ven \u00faj, pr\u00e9mium irodai \u00e9tteremh\u00e1l\u00f3zat ki\u00e9p\u00edt\u00e9s\u00e9be kezdett Szini B\u00e9la, a Pomodoro egyik tulajdonosa k\u00f6z\u00f6sen Hegyi Attil\u00e1val, az Albatros Catering \u00e9s a Pastel \u00e9tterem tulajdonos\u00e1val: tavaly ny\u00edlt a V\u00e1ci \u00fati Advance Tower \u00e9p\u00fclet\u00e9ben els\u0151 \u00e9tterm\u00fck, \u00e9s m\u00e1r k\u00e9sz\u00edtik el\u0151 az \u00fajabbat, melyet tov\u00e1bbiak k\u00f6vetnek majd. Az iroda\u00e9p\u00fcletekben ny\u00edl\u00f3 \u00e9ttermek helysz\u00edneinek kiv\u00e1laszt\u00e1s\u00e1ban a VLK Cresa seg\u00edti &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1001003,"featured_media":124158,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[146,4,19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123707"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1001003"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=123707"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123707\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":123708,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123707\/revisions\/123708"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/124158"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=123707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=123707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=123707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}