{"id":121669,"date":"2019-11-26T21:40:25","date_gmt":"2019-11-26T20:40:25","guid":{"rendered":"http:\/\/gazdasagportal.hu\/?p=121669"},"modified":"2019-11-26T21:40:25","modified_gmt":"2019-11-26T20:40:25","slug":"mit-eszik-majd-a-z-generacio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/mit-eszik-majd-a-z-generacio\/","title":{"rendered":"Mit eszik majd a Z-gener\u00e1ci\u00f3?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Napjaink egyik leg\u00e9get\u0151bb k\u00e9rd\u00e9se a fenntarthat\u00f3 \u00e9lelmez\u00e9s. F\u00f6ld\u00fcnk \u00f3ri\u00e1si terhel\u00e9snek van kit\u00e9ve, \u00e9s ebben az \u00e9lelmiszeriparnak komoly felel\u0151ss\u00e9ge van. A METRO nagykereskedelem \u00fczletpolitik\u00e1j\u00e1ban m\u00e1r eddig is hangs\u00falyos szerepet kapott a fenntarthat\u00f3s\u00e1g. Saj\u00e1tm\u00e1rk\u00e1s portf\u00f3li\u00f3juk<\/strong> <strong>t\u00f6bb term\u00e9k\u00e9vel is arra \u00f6szt\u00f6nzik v\u00e1s\u00e1rl\u00f3ikat, hogy induljanak el a fenntarthat\u00f3s\u00e1g ir\u00e1ny\u00e1ba, illetve megk\u00f6nny\u00edtik azoknak a helyzet\u00e9t, akik m\u00e1r \u00edgy gondolkodnak. A nagyv\u00e1llalat most a Szent Istv\u00e1n Egyetem hallgat\u00f3inak ki\u00edrt innov\u00e1ci\u00f3s term\u00e9kfejleszt\u00e9si p\u00e1ly\u00e1zata sor\u00e1n az eg\u00e9szs\u00e9gtudatoss\u00e1g mellett a fenntarthat\u00f3s\u00e1got helyezte k\u00f6z\u00e9ppontba, \u00e9s a t\u00e9m\u00e1ra egyre fog\u00e9konyabb Z-gener\u00e1ci\u00f3 sz\u00e1m\u00e1ra k\u00e9sz\u00fcl\u0151 term\u00e9keket v\u00e1rt a p\u00e1ly\u00e1z\u00f3kt\u00f3l.<\/strong><!--more--><\/p>\n<div class=\"ads-in-post1\"><div id=\"gazdasagportal.hu_fullbanner_wideboard\"><\/div>\r\n<\/div>\n<p>Az \u00e9lelmiszertermel\u00e9s k\u00f6rnyezetre k\u00e1ros hat\u00e1sait m\u00e1r hossz\u00fa \u00e9vek \u00f3ta vizsg\u00e1lj\u00e1k, a k\u00e9rd\u00e9s pedig egyre s\u00fcrget\u0151bb, mert a fogyaszt\u00f3i ig\u00e9nyek folyamatosan n\u0151nek. Ugyanakkor az is vil\u00e1goss\u00e1 v\u00e1lt, hogy nem sz\u00fcks\u00e9gszer\u0171 \u00fagy megtermelni az \u00e9lelmiszereket, mint eddig, mert az \u00e9trend\u00fcnk \u00e9s a fogyaszt\u00e1si szok\u00e1saink megreform\u00e1l\u00e1s\u00e1val jelent\u0151sen cs\u00f6kkenthet\u0151 a k\u00f6rnyezetre h\u00e1rul\u00f3 negat\u00edv hat\u00e1s. Egyes nyugati orsz\u00e1gokban m\u00e1r terjednek is a fenntarthat\u00f3bb \u00e9tkez\u00e9si szok\u00e1sok. N\u00e9metorsz\u00e1gban p\u00e9ld\u00e1ul egyre divatosabb a k\u00f6rnyezeti szempontokat is szem el\u0151tt tart\u00f3 flexit\u00e1ri\u00e1nus \u00e9trend, ami nagyr\u00e9szt n\u00f6v\u00e9nyi eredet\u0171 \u00e9lelmiszerekb\u0151l \u00e1ll \u00e9s csak \u00e9sszer\u0171 m\u00e9rt\u00e9kben tartalmaz \u00e1llati eredet\u0171 term\u00e9keket, els\u0151sorban halat, toj\u00e1st, tejterm\u00e9keket, illetve kev\u00e9s h\u00fast. Hasonl\u00f3 okokb\u00f3l sz\u00fcletett meg a n\u00f6v\u00e9nyi alapanyagokb\u00f3l k\u00e9sz\u00fcl\u0151 Beyond Meat, ami \u00edz\u00e9ben \u00e9s l\u00e1tv\u00e1ny\u00e1ban is a h\u00fasfogyaszt\u00e1s \u00e9lm\u00e9ny\u00e9t igyekszik visszaadni.<\/p>\n<div class=\"ads-in-post2\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-format=\"fluid\"\r\n     data-ad-layout-key=\"-6t+ed+2i-1n-4w\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-1959107119989764\"\r\n     data-ad-slot=\"4008251320\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div>\nSz\u00e1mos elk\u00e9pzel\u00e9s l\u00e9tezik m\u00e1r teh\u00e1t a fenntarthat\u00f3 \u00e9lelmiszeripar l\u00e9trehoz\u00e1s\u00e1ra, de a t\u00e9nyleges sikerhez m\u00e9g rengeteget kell tenni. Ezt az elvet k\u00e9pviseli a METRO is, melynek hazai le\u00e1nyv\u00e1llalata november 22-\u00e9n egyetemi hallgat\u00f3knak adott teret, hogy r\u00e9szt vehessenek egy szakmai megm\u00e9rettet\u00e9sen. A Szent Istv\u00e1n Egyetem hallgat\u00f3inak ki\u00edrt p\u00e1ly\u00e1zatuk c\u00e9lja az volt, hogy a r\u00e9sztvev\u0151k a nagykereskedelem saj\u00e1tm\u00e1rk\u00e1s METRO Chef term\u00e9kcsal\u00e1dj\u00e1t gondolj\u00e1k \u00fajra az eg\u00e9szs\u00e9g- \u00e9s k\u00f6rnyezettudatos t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s jegy\u00e9ben. A term\u00e9keket a HORECA v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k \u00e9s rajtuk kereszt\u00fcl a Z-gener\u00e1ci\u00f3s v\u00e9gfelhaszn\u00e1l\u00f3k ig\u00e9nyeire kellett szabniuk, \u00e9s a feladat r\u00e9szek\u00e9nt a term\u00e9kinnov\u00e1ci\u00f3 mellett a term\u00e9kek bevezet\u00e9s\u00e9re kommunik\u00e1ci\u00f3s javaslatot is kellett k\u00e9sz\u00edteni\u00fck. Az el\u0151v\u00e1logat\u00f3t k\u00f6vet\u0151en v\u00e9g\u00fcl hat d\u00f6nt\u0151s csapat m\u00e9rhette \u00f6ssze tud\u00e1s\u00e1t az \u00f6ttag\u00fa szakmai zs\u0171ri el\u0151tt. A p\u00e1ly\u00e1z\u00f3k olyan kreat\u00edv megold\u00e1sokkal \u00e9rkeztek, mint a z\u00f6lds\u00e9g alap\u00fa pizzat\u00e9szta, n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa, veg\u00e1n \u00e9trendbe illeszthet\u0151 tejberizs, de megtal\u00e1lhat\u00f3 volt a m\u00e9lt\u00e1n n\u00e9pszer\u0171 z\u00f6lds\u00e9gr\u00fad, vagy a z\u00f6lds\u00e9gekb\u0151l k\u00e9sz\u00edtett, glut\u00e9nmentes \u201eh\u00fasgoly\u00f3\u201d, ahogyan a n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa ken\u0151kr\u00e9mek \u00e9s \u00fajragondolt z\u00f6lds\u00e9gek is. Sz\u00e1mos kit\u0171n\u0151 megold\u00e1s k\u00f6z\u00fcl a zs\u0171ri a \u201eSp\u00e1jz girls\u201d csapatn\u00e9vre hallgat\u00f3, \u201eVeggievable\u201d p\u00e1ly\u00e1zattal indul\u00f3 fiatalokat helyezte a dobog\u00f3 legfels\u0151 fok\u00e1ra. A p\u00e1ly\u00e1zatokat t\u00f6bb szempontb\u00f3l \u00e9rt\u00e9kelt\u00e9k, a METRO t\u00f6bb fels\u0151vezet\u0151je mellett a Szent Istv\u00e1n Egyetem rektora \u00e9s d\u00e9k\u00e1nhelyettese is r\u00e9szt vett a zs\u0171riz\u00e9sben.<\/p>\n<p>A nyertes csapat megold\u00e1sa a Veggievable mirelit z\u00f6lds\u00e9grudacska volt, amelyet lencs\u00e9s-paradicsomos \u00e9s babos-kukoric\u00e1s \u00edzes\u00edt\u00e9sben terveztek meg. A hallgat\u00f3k t\u00f6bb szempontot is figyelembe vettek a term\u00e9k megalkot\u00e1sa sor\u00e1n, \u00edgy azt teljesen veg\u00e1nra, glut\u00e9nmentesre, lakt\u00f3zmentesre, valamint cukormentesre tervezt\u00e9k. A csapat sz\u00e1m\u00e1ra a legnagyobb kih\u00edv\u00e1st az jelentette, hogy olyan term\u00e9ket alkossanak, amely sz\u00e9les k\u00f6rben kiel\u00e9g\u00edti az egyre tudatosabb fogyaszt\u00f3i ig\u00e9nyeket, \u00e9s a lehet\u0151 legkev\u00e9sb\u00e9 terheli k\u00f6rnyezet\u00fcnket. A zs\u0171ri az \u00e9rt\u00e9kel\u00e9s sor\u00e1n kiemelte a prezent\u00e1ci\u00f3 sz\u00ednvonal\u00e1t \u00e9s az \u00faj term\u00e9kfejleszt\u00e9s \u00e1tfog\u00f3, minden r\u00e9szletre kiterjed\u0151 alaposs\u00e1g\u00e1t.<\/p><div id=\"gazda-329737262\" class=\"gazda-tartalomban gazda-entity-placement\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-format=\"fluid\"\r\n     data-ad-layout-key=\"-6t+ed+2i-1n-4w\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-1959107119989764\"\r\n     data-ad-slot=\"4008251320\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Napjaink egyik leg\u00e9get\u0151bb k\u00e9rd\u00e9se a fenntarthat\u00f3 \u00e9lelmez\u00e9s. F\u00f6ld\u00fcnk \u00f3ri\u00e1si terhel\u00e9snek van kit\u00e9ve, \u00e9s ebben az \u00e9lelmiszeriparnak komoly felel\u0151ss\u00e9ge van. A METRO nagykereskedelem \u00fczletpolitik\u00e1j\u00e1ban m\u00e1r eddig is hangs\u00falyos szerepet kapott a fenntarthat\u00f3s\u00e1g. Saj\u00e1tm\u00e1rk\u00e1s portf\u00f3li\u00f3juk t\u00f6bb term\u00e9k\u00e9vel is arra \u00f6szt\u00f6nzik v\u00e1s\u00e1rl\u00f3ikat, hogy induljanak el a fenntarthat\u00f3s\u00e1g ir\u00e1ny\u00e1ba, illetve megk\u00f6nny\u00edtik azoknak a helyzet\u00e9t, akik m\u00e1r \u00edgy gondolkodnak. A &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1001003,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121669"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1001003"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=121669"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121669\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":121670,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121669\/revisions\/121670"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=121669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=121669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=121669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}