{"id":109988,"date":"2018-10-18T13:56:07","date_gmt":"2018-10-18T11:56:07","guid":{"rendered":"http:\/\/gazdasagportal.hu\/?p=109988"},"modified":"2018-10-18T13:56:07","modified_gmt":"2018-10-18T11:56:07","slug":"tudomanyos-uzleti-osszefogas-az-elelmiszerhamisitas-ellen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/tudomanyos-uzleti-osszefogas-az-elelmiszerhamisitas-ellen\/","title":{"rendered":"Tudom\u00e1nyos-\u00fczleti \u00f6sszefog\u00e1s az \u00e9lelmiszerhamis\u00edt\u00e1s ellen"},"content":{"rendered":"<p><strong>Egy nemzetk\u00f6zi \u00f6sszefog\u00e1sban fejlesztett, blockchain-alap\u00fa megold\u00e1s ma a vil\u00e1g legfejlettebb, legbiztons\u00e1gosabb \u00e9s ugyanakkor legolcs\u00f3bban \u00fczemeltethet\u0151 \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1gi rendszere. A jelent\u0151s magyar r\u00e9szv\u00e9tellel l\u00e9trej\u00f6tt elj\u00e1r\u00e1s m\u00e1r messze nem csak k\u00eds\u00e9rlet, termel\u0151k, keresked\u0151k \u00e9s fogyaszt\u00f3k milli\u00f3i haszn\u00e1lj\u00e1k napi szinten \u00c1zsi\u00e1ban, \u00e9s pilot projektek indultak Amerik\u00e1ban \u00e9s n\u00e9h\u00e1ny eur\u00f3pai orsz\u00e1gban. A fejleszt\u00e9sben r\u00e9sztvev\u0151 hazai v\u00e1llalkoz\u00e1s okt\u00f3ber 18-\u00e1n meg\u00e1llapodott a Debreceni Egyetemmel arr\u00f3l, hogy az int\u00e9zm\u00e9nyben elind\u00edtj\u00e1k az \u00faj technol\u00f3gi\u00e1t oktat\u00f3 k\u00e9pz\u00e9st, hogy Debrecenben egy meghat\u00e1roz\u00f3 eur\u00f3pai kompetenciak\u00f6zpont alakulhasson ki.<\/strong><!--more--><\/p>\n<div class=\"ads-in-post1\"><div id=\"gazdasagportal.hu_fullbanner_wideboard\"><\/div>\r\n<\/div>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Az \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1g az Eur\u00f3pai Uni\u00f3 egyik legfontosabb \u00e9s leghat\u00e9konyabb egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9si ter\u00fclete, \u00e9s azon kev\u00e9s t\u00e9m\u00e1k egyike, amelyben gyakorlatilag nincs jelent\u0151s n\u00e9zetk\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g a tagorsz\u00e1gok k\u00f6z\u00f6tt. Ugyanakkor az \u00e9lelmiszerl\u00e1ncok fel\u00fcgyelete, az ellen\u0151rz\u00e9s m\u0171k\u00f6dtet\u00e9se nemcsak k\u00f6lts\u00e9ges, de a jelentkez\u0151 anyagi terhek egyenl\u0151tlen ar\u00e1nyban oszlanak meg a l\u00e1nc tagjai k\u00f6z\u00f6tt. Emellett a t\u00f6redezett, t\u00f6bbl\u00e9pcs\u0151s jelenlegi rendszert sz\u00e1mos ponton \u00e9s sokan igyekeznek kij\u00e1tszani, nem egyszer sikerrel. Tov\u00e1bbi h\u00e1tr\u00e1nya a ma haszn\u00e1lt megold\u00e1soknak, hogy a teljes l\u00e1nc inform\u00e1ci\u00f3i a fogyaszt\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra nem hozz\u00e1f\u00e9rhet\u0151k. A v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k k\u00e9nytelenek elhinni, hogy biztons\u00e1gos \u00e9lelmiszert v\u00e1s\u00e1rolnak, mik\u00f6zben az id\u0151nk\u00e9nt napvil\u00e1gra ker\u00fcl\u0151 vissza\u00e9l\u00e9sek folyamatosan rombolj\u00e1k a fogyaszt\u00f3i bizalmat.<\/p>\n<div class=\"ads-in-post2\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-format=\"fluid\"\r\n     data-ad-layout-key=\"-6t+ed+2i-1n-4w\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-1959107119989764\"\r\n     data-ad-slot=\"4008251320\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div>\n\u00c1gazati szak\u00e9rt\u0151k vil\u00e1gszerte egyet\u00e9rtenek abban, hogy a j\u00f6v\u0151 mez\u0151gazdas\u00e1g\u00e1nak fontos eleme a transzparencia. A v\u00e1s\u00e1rl\u00f3i tudatoss\u00e1g folyamatosan n\u00f6vekszik, ezzel egy\u00fctt n\u0151 az ig\u00e9ny az ellen\u0151rz\u00f6tt \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9lelmiszerek ir\u00e1nt is. Ez a megold\u00e1s egyszerre teljes\u00edti az \u00e1tfog\u00f3 ellen\u0151rz\u00e9s \u00e9s a teljes \u00e1ttekinthet\u0151s\u00e9g elv\u00e1r\u00e1sait. Az \u00faj technol\u00f3gia az \u00e9lelmiszer \u2013 p\u00e9ld\u00e1ul a sert\u00e9sh\u00fas \u2013 \u00fatj\u00e1t a termel\u0151t\u0151l, teny\u00e9szt\u0151t\u0151l egyetlen folyamatk\u00e9nt kezeli eg\u00e9szen a v\u00e1s\u00e1rl\u00e1s id\u0151pontj\u00e1ig, a keletkezett adatokhoz pedig egy mobilalkalmaz\u00e1son kereszt\u00fcl a vev\u0151k \u00e9pp\u00fagy hozz\u00e1f\u00e9rnek, mint az \u00e9lelmiszerl\u00e1nc b\u00e1rmely szerepl\u0151je, vagy az ellen\u0151rz\u0151 hat\u00f3s\u00e1gok emberei. Az adatsorok biztons\u00e1g\u00e1t a ma ismert egyik leger\u0151sebb adatv\u00e9delmi elj\u00e1r\u00e1s, a kriptovalut\u00e1khoz kifejlesztett blokkl\u00e1nc (blockchain) technol\u00f3gia adja. Egy sert\u00e9s, vagy m\u00e1s haszon\u00e1llat teljes \u00fatj\u00e1nak k\u00f6vet\u00e9se az elj\u00e1r\u00e1ssal kevesebb, mint 1 doll\u00e1r. Ez t\u00f6red\u00e9ke a ma elterjedt megold\u00e1sok k\u00f6lts\u00e9g\u00e9nek, \u00e9s az elj\u00e1r\u00e1s, ahogy terjed, egyre biztons\u00e1gosabb \u00e9s olcs\u00f3bb lesz. Vietn\u00e1mban, ahol az els\u0151 rendszerszint\u0171 bevezet\u00e9s t\u00f6rt\u00e9nt, ma m\u00e1r naponta t\u00f6bb sz\u00e1zezer haszon\u00e1llat \u00e9s t\u00f6bb milli\u00f3 toj\u00e1s \u00fatj\u00e1t k\u00eds\u00e9rik a megold\u00e1ssal. A bevezet\u00e9s hat\u00e1s\u00e1ra ott, ahol haszn\u00e1lj\u00e1k, szinte megsz\u0171nt az \u00e9lelmiszerhamis\u00edt\u00e1s, az ad\u00f3elker\u00fcl\u00e9s, elt\u0171ntek a bizonytalan eredet\u0171 alapanyagok, \u00e9s minden, ehhez kapcsol\u00f3d\u00f3 eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi \u00e9s \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1gi kock\u00e1zat. Mindezen el\u0151zm\u00e9nyek ut\u00e1n d\u00f6nt\u00f6tt \u00fagy az elj\u00e1r\u00e1s hazai k\u00e9pviselet\u00e9t ell\u00e1t\u00f3 Laurel C\u00e9gcsoport \u00e9s a Debreceni Egyetem, hogy t\u00f6bbszint\u0171 egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9st alak\u00edtanak ki.<\/p>\n<p>Az 2018. okt\u00f3ber 18-\u00e1n al\u00e1\u00edrt meg\u00e1llapod\u00e1s alapj\u00e1n a Debreceni Egyetemen a fejleszt\u0151 c\u00e9g munkat\u00e1rsai kik\u00e9pzik az oktat\u00f3i g\u00e1rd\u00e1t, \u00e9s az egyetemmel k\u00f6z\u00f6sen kidolgozz\u00e1k az oktat\u00e1si anyagokat \u00e9s tematik\u00e1kat. Erre t\u00e1maszkodva az int\u00e9zm\u00e9ny r\u00f6vid id\u0151n bel\u00fcl beemelheti k\u00e9pz\u00e9si rendszer\u00e9be a blockchain technol\u00f3gia \u00e9s az erre \u00e9p\u00fcl\u0151, transzparens \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1gi rendszerek oktat\u00e1s\u00e1t. C\u00e9l, hogy az egyetem r\u00f6vid id\u0151 alatt nemzetk\u00f6zi kompetenciak\u00f6zpontt\u00e1 v\u00e1ljon az \u00e9lelmiszer-biztons\u00e1g \u00e9s -nyomon k\u00f6vet\u00e9s ter\u00fclet\u00e9n. Az egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9s arra is lehet\u0151s\u00e9get teremt, hogy a fejleszt\u0151k az egyetemmel egy\u00fcttm\u0171k\u00f6dve, k\u00f6z\u00f6s kutat\u00e1s-fejleszt\u00e9si programok sor\u00e1n tov\u00e1bb fokozz\u00e1k a rendszerbe bevont \u00e9lelmiszerek biztons\u00e1g\u00e1t. Emellett kiterjesztik a megold\u00e1st a gazdas\u00e1g tov\u00e1bbi szegmenseire, illetve kidolgozz\u00e1k a b\u00e1rmely nemzetgazdas\u00e1g sz\u00e1m\u00e1ra \u00e1tvehet\u0151, egys\u00e9ges m\u00f3dszertant, amely m\u00e1r arra is alkalmas lesz, hogy a rendszert ak\u00e1r \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1gi vil\u00e1gszabv\u00e1nny\u00e1 emelj\u00e9k n\u00e9h\u00e1ny \u00e9ven bel\u00fcl.<\/p><div id=\"gazda-3550341956\" class=\"gazda-tartalomban gazda-entity-placement\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-format=\"fluid\"\r\n     data-ad-layout-key=\"-6t+ed+2i-1n-4w\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-1959107119989764\"\r\n     data-ad-slot=\"4008251320\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Egy nemzetk\u00f6zi \u00f6sszefog\u00e1sban fejlesztett, blockchain-alap\u00fa megold\u00e1s ma a vil\u00e1g legfejlettebb, legbiztons\u00e1gosabb \u00e9s ugyanakkor legolcs\u00f3bban \u00fczemeltethet\u0151 \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1gi rendszere. A jelent\u0151s magyar r\u00e9szv\u00e9tellel l\u00e9trej\u00f6tt elj\u00e1r\u00e1s m\u00e1r messze nem csak k\u00eds\u00e9rlet, termel\u0151k, keresked\u0151k \u00e9s fogyaszt\u00f3k milli\u00f3i haszn\u00e1lj\u00e1k napi szinten \u00c1zsi\u00e1ban, \u00e9s pilot projektek indultak Amerik\u00e1ban \u00e9s n\u00e9h\u00e1ny eur\u00f3pai orsz\u00e1gban. A fejleszt\u00e9sben r\u00e9sztvev\u0151 hazai v\u00e1llalkoz\u00e1s okt\u00f3ber 18-\u00e1n meg\u00e1llapodott a &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109988"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=109988"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109988\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":109989,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109988\/revisions\/109989"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=109988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=109988"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=109988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}