{"id":107816,"date":"2018-08-07T14:32:17","date_gmt":"2018-08-07T12:32:17","guid":{"rendered":"http:\/\/gazdasagportal.hu\/?p=107816"},"modified":"2018-08-07T14:32:17","modified_gmt":"2018-08-07T12:32:17","slug":"augusztus-20-az-orszag-tortai-es-kenyerei-is-kostolhatok-a-magyar-izek-utcajaban","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/augusztus-20-az-orszag-tortai-es-kenyerei-is-kostolhatok-a-magyar-izek-utcajaban\/","title":{"rendered":"Augusztus 20. &#8211; Az orsz\u00e1g tort\u00e1i \u00e9s kenyerei is k\u00f3stolhat\u00f3k a Magyar \u00cdzek Utc\u00e1j\u00e1ban"},"content":{"rendered":"<p><strong>Magyarorsz\u00e1g tort\u00e1ja, a Kom\u00e1romi kisle\u00e1ny \u00e9s cukormentes tort\u00e1ja, a H\u00e1rom k\u00edv\u00e1ns\u00e1g, valamint a Szent Istv\u00e1n-napi keny\u00e9rverseny h\u00e1rom gy\u0151ztes cip\u00f3ja is k\u00f3stolhat\u00f3 lesz a Magyar \u00cdzek Utc\u00e1j\u00e1ban augusztus 18. \u00e9s 20. k\u00f6z\u00f6tt Budapesten.<\/strong><!--more--><\/p>\n<div class=\"ads-in-post1\"><div id=\"gazdasagportal.hu_fullbanner_wideboard\"><\/div>\r\n<\/div>\n<p>    A magyar p\u00e9kek id\u00e9n is igyekeztek m\u00e9lt\u00f3 m\u00f3don megeml\u00e9kezni az \u00e1llamalap\u00edt\u00e1s \u00fcnnep\u00e9r\u0151l, ez\u00e9rt innovat\u00edv, teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 \u00e9s b\u00fazakeny\u00e9r kateg\u00f3ri\u00e1ban hirdettek term\u00e9kversenyt &#8211; id\u00e9zte fel Septe J\u00f3zsef, a Magyar P\u00e9ksz\u00f6vets\u00e9g eln\u00f6ke, a Magyar \u00cdzek Utc\u00e1ja rendezv\u00e9nyr\u0151l tartott keddi sajt\u00f3t\u00e1j\u00e9koztat\u00f3j\u00e1n, Budapesten.<br \/>\n    Kiemelte: a zs\u0171rinek neh\u00e9z dolga volt, mivel az alkot\u00f3k, a p\u00e9kek egyre nagyobb sz\u00e1mban vesznek r\u00e9szt a versenyen.<br \/>\n    Az idei \u00e9v Szent Istv\u00e1n-napi feh\u00e9rkeny\u00e9r kateg\u00f3ria nyertese V\u00e1rhegyi Deres lett. A Kurdi Family P\u00e9k Kft. fejleszt\u00e9se egy friss kov\u00e1sszal, 12 \u00f3r\u00e1s \u00e9rlelel\u00e9si folyamat eredm\u00e9nyek\u00e9nt k\u00e9sz\u00fclt, cip\u00f3 form\u00e1j\u00fa ropog\u00f3s b\u00fazakeny\u00e9r egy csipet kukoric\u00e1val \u00e9s egyedi metsz\u00e9ssel. K\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9ge, hogy a p\u00e9ks\u00e9g most el\u0151sz\u00f6r nevezett friss kov\u00e1szos kenyeret a versenyre &#8211; emelte ki az eln\u00f6k.<br \/>\n<div class=\"ads-in-post2\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-format=\"fluid\"\r\n     data-ad-layout-key=\"-6t+ed+2i-1n-4w\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-1959107119989764\"\r\n     data-ad-slot=\"4008251320\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div>\n    Az innovat\u00edv kateg\u00f3ria legjobbj\u00e1t a SZEGA Camembert Kft.-ben Lusztig \u00c1kos p\u00e9kmester alkotta meg. A m\u00e9zalm\u00e1s rozskeny\u00e9r 70 sz\u00e1zal\u00e9k rozslisztb\u0151l 24 \u00f3r\u00e1s kov\u00e1sszal k\u00e9sz\u00fclt, m\u00e9z \u00e9s almachips hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val. A k\u00fcl\u00f6nleges kenyeret a p\u00e9kmester kifejezetten s\u00fcltekhez, m\u00e1rt\u00e1sokhoz, szendvicsnek \u00e9s k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 kenc\u00e9k al\u00e1 aj\u00e1nlja, de jellege miatt lekv\u00e1rral \u00e9s m\u00e9zzel is \u00edzletes.<br \/>\n    A teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 kateg\u00f3ri\u00e1ban Tak\u00f3 Zolt\u00e1n p\u00e9kmester kenyere lett a legjobb a Pedr\u00f3 P\u00e9ks\u00e9g Kft. j\u00f3volt\u00e1b\u00f3l. A Hajsza n\u00e9vre keresztelt keny\u00e9r t\u00f6nk\u00f6ly, rozs \u00e9s zablisztb\u0151l k\u00e9sz\u00fcl 24 \u00f3r\u00e1s rozskov\u00e1sz \u00e9leszt\u00e9ssel, de az \u00f6sszetev\u0151k k\u00f6z\u00f6tt napraforg\u00f3, t\u00f6kmag \u00e9s zabpehely is tal\u00e1lhat\u00f3. Belsej\u00e9t tekintve kiss\u00e9 nedves, sok\u00e1ig friss \u00e9s ropog\u00f3s, bagett form\u00e1j\u00fa keny\u00e9r, amely sajtokhoz \u00e9s borok mell\u00e9 is kiv\u00e1l\u00f3.<br \/>\n    Selmeczi L\u00e1szl\u00f3, a Magyar Cukr\u00e1sz Iparosok Orsz\u00e1gos Ipartest\u00fclet\u00e9nek \u00fcgyvezet\u0151je elmondta, hogy id\u00e9n 12. alkalommal hirdett\u00e9k meg a Magyarorsz\u00e1g tort\u00e1ja versenyt, amelynek c\u00e9lja, hogy az \u00e1llamalap\u00edt\u00f3 Szent Istv\u00e1n el\u0151tt a magyar cukr\u00e1szszakma egy tort\u00e1val tisztelegjen. A legjobbat egy szakmai zs\u0171ri v\u00e1lasztja ki h\u00e1rom fordul\u00f3 ut\u00e1n a nevez\u0151k k\u00f6z\u00fcl, akik \u00e9vr\u0151l-\u00e9vre egyre t\u00f6bben vannak &#8211; f\u0171zte hozz\u00e1.<br \/>\n    A zs\u0171ri az els\u0151 fordul\u00f3ban anonim m\u00f3don v\u00e1lasztja ki a tov\u00e1bbjut\u00f3kat, a m\u00e1sodik k\u00f6rben javaslatokat fogalmaz meg a tort\u00e1k t\u00f6k\u00e9letes\u00edt\u00e9s\u00e9re, a d\u00f6nt\u0151ben pedig a v\u00e9gs\u0151 recept szerint, \u00e9l\u0151ben k\u00e9sz\u00edtik el a cukr\u00e1szok a zs\u0171ri el\u0151tt a tort\u00e1t.  A nyertes a Kom\u00e1romi kisle\u00e1ny lett, amelyet a J\u00e1noska Cukr\u00e1szd\u00e1b\u00f3l Sztaracsek \u00c1d\u00e1m k\u00e9sz\u00edtett el. A cukr\u00e1sz elmondta, hogy a m\u00e9zes-di\u00f3s pisk\u00f3t\u00e1ban egy fah\u00e9jas-di\u00f3s roppan\u00f3s t\u00e9szt\u00e1t rejtett el, majd erre j\u00f6n a feh\u00e9r csokis-mascarpon\u00e9s mousse kr\u00e9m, ami egy citromos-gy\u00f6mb\u00e9res k\u00f6rtekomp\u00f3tot \u00e9s egy m\u00e9zes-k\u00f6rtelik\u0151r\u00f6s csokis kr\u00e9met is tartalmaz.<br \/>\n    A cukormentes verseny legjobbja a H\u00e1rom k\u00edv\u00e1ns\u00e1g lett, a budapesti N\u00e1ndori Cukr\u00e1szda alkot\u00e1sak\u00e9nt. A s\u00fctem\u00e9ny nem tartalmaz hozz\u00e1adott cukrot \u00e9s feh\u00e9r lisztet, h\u00e1rom domin\u00e1ns \u00f6sszetev\u0151je pedig a chia magos-di\u00f3s mandulapisk\u00f3ta, a meggy, \u00e9s a darabos t\u00far\u00f3. A torta frissess\u00e9g\u00e9t a pik\u00e1ns citroml\u00e9 fokozza, m\u00edg a tetej\u00e9n \u00e9des &#8222;habfelh\u0151&#8221; kapott helyet. A torta alacsony sz\u00e9nhidr\u00e1ttartalm\u00fa, a Magyar Dietetikusok Orsz\u00e1gos Sz\u00f6vets\u00e9ge sz\u00e1m\u00edt\u00e1sai alapj\u00e1n egy szelete 12,9 gramm sz\u00e9nhidr\u00e1tot \u00e9s 242 kcal-t tartalmaz.<br \/>\n    Az \u00cdzek Utc\u00e1ja k\u00eds\u00e9r\u0151programja lesz id\u00e9n egy l\u00e9gi- \u00e9s v\u00edzi par\u00e1d\u00e9 a nevel\u0151sz\u00fcl\u0151s csal\u00e1dok r\u00e9sz\u00e9re, akik a Dun\u00e1r\u00f3l n\u00e9zheti v\u00e9gig a programot, de megjelennek az \u00fcnnepen az \u00e1llatv\u00e9d\u0151 szervezetek is sz\u00e1mos m\u00e1s csal\u00e1dbar\u00e1t rendezv\u00e9ny mellett.(MTI)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Magyarorsz\u00e1g tort\u00e1ja, a Kom\u00e1romi kisle\u00e1ny \u00e9s cukormentes tort\u00e1ja, a H\u00e1rom k\u00edv\u00e1ns\u00e1g, valamint a Szent Istv\u00e1n-napi keny\u00e9rverseny h\u00e1rom gy\u0151ztes cip\u00f3ja is k\u00f3stolhat\u00f3 lesz a Magyar \u00cdzek Utc\u00e1j\u00e1ban augusztus 18. \u00e9s 20. k\u00f6z\u00f6tt Budapesten.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107816"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=107816"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107816\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":107817,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107816\/revisions\/107817"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=107816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=107816"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=107816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}