{"id":104020,"date":"2018-03-27T04:04:25","date_gmt":"2018-03-27T03:04:25","guid":{"rendered":"http:\/\/gazdasagportal.hu\/?p=104020"},"modified":"2018-03-26T21:26:56","modified_gmt":"2018-03-26T20:26:56","slug":"az-onyx-lett-magyarorszag-elso-ket-michelin-csillaggal-jutalmazott-etterme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/az-onyx-lett-magyarorszag-elso-ket-michelin-csillaggal-jutalmazott-etterme\/","title":{"rendered":"Az Onyx lett Magyarorsz\u00e1g els\u0151 k\u00e9t Michelin-csillaggal jutalmazott \u00e9tterme"},"content":{"rendered":"<p><strong>Az Onyx lett Magyarorsz\u00e1g els\u0151 k\u00e9t Michelin-csillaggal min\u0151s\u00edtett \u00e9tterme. A Costes, a Costes Downtown \u00e9s a Borkonyha meg\u0151rizte egy-egy Michelin-csillag\u00e1t. Az elismer\u00e9seket h\u00e9tf\u0151 este g\u00e1lam\u0171sor keret\u00e9ben adt\u00e1k \u00e1t Budapesten, a V\u00e1rkert Baz\u00e1rban, ahol bemutatt\u00e1k a 2018-as eur\u00f3pai Michelin-kalauzt.<\/strong><!--more--><\/p>\n<div class=\"ads-in-post1\"><div id=\"gazdasagportal.hu_fullbanner_wideboard\"><\/div>\r\n<\/div>\n<p>    A Michelin-kalauz az ismert francia gumigy\u00e1r gondoz\u00e1s\u00e1ban jelenik meg \u00e9s a francia gasztron\u00f3mia bibli\u00e1jak\u00e9nt tartj\u00e1k sz\u00e1mon.<br \/>\n    Horv\u00e1th \u00c1d\u00e1mnak, az Onyx s\u00e9fj\u00e9nek Michael Ellis, a Michelin Guide nemzetk\u00f6zi igazgat\u00f3ja adta \u00e1t az elismer\u00e9st jelk\u00e9pez\u0151 s\u00e9fkab\u00e1tot \u00e9s a kiadv\u00e1nyt, amelyben ez\u00fattal k\u00e9t csillaggal szerepel az \u00e9tterem.<br \/>\n    A s\u00e9f az MTI-nek elmondta, hogy az Onyx konyh\u00e1j\u00e1n nagyon sok m\u0171helymunka folyik, a csapat minden tagj\u00e1nak van lehet\u0151s\u00e9ge az \u00f6tletel\u00e9sre. Horv\u00e1th \u00c1d\u00e1m 2016 augusztus\u00e1ban vette \u00e1t az Onyx vezet\u00e9s\u00e9t, kezdetben azon dolgozva, hogy megmaradjon a kor\u00e1bban m\u00e1r elnyert Michelin-csillag. Mint mondta, rengeteg energi\u00e1t fektettek a meg\u00fajul\u00e1sba is. &#8222;Biztosan teher is bizonyos szinten a k\u00e9t Michelin-csillag. Eddig is sok m\u00falt rajtunk, hiszen nagyon fiatalon vettem \u00e1t a konyh\u00e1t, de a csapattal mindig is c\u00e9lk\u00e9nt lebegett a szem\u00fcnk el\u0151tt, a k\u00e9t csillag. Azt, hogy ez ilyen gyorsan megt\u00f6rt\u00e9nt, azoknak k\u00f6sz\u00f6nhetem, akik mellettem \u00e1llnak \u00e9s dolgoznak&#8221; &#8211; emelte ki Horv\u00e1th \u00c1d\u00e1m.<br \/>\n    Guller Zolt\u00e1n, a Magyar Turisztikai \u00dcgyn\u00f6ks\u00e9g vez\u00e9rigazgat\u00f3ja szerint komoly elismer\u00e9se a magyar gasztron\u00f3miai vil\u00e1g fejl\u0151d\u00e9s\u00e9nek, hogy egyik \u00e9tterm\u00fcnket k\u00e9t csillaggal is elismert\u00e9k a szakemberek.<br \/>\n<div class=\"ads-in-post2\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-format=\"fluid\"\r\n     data-ad-layout-key=\"-6t+ed+2i-1n-4w\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-1959107119989764\"\r\n     data-ad-slot=\"4008251320\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div>\n &#8222;K\u00e9ts\u00e9gbevonhatatlan bizony\u00edt\u00e9ka ez annak, amit az ut\u00f3bbi id\u0151ben hangs\u00falyozunk: Magyarorsz\u00e1gon a gasztron\u00f3miai forradalom id\u0151szak\u00e1t \u00e9lj\u00fck. A k\u00e9t csillagos elismer\u00e9s kimagasl\u00f3 teljes\u00edtm\u00e9ny, hiszen nincsen k\u00e9t csillagos \u00e9tterme Csehorsz\u00e1gnak, Lengyelorsz\u00e1gnak, Horv\u00e1torsz\u00e1gnak, ahogy Norv\u00e9gi\u00e1nak \u00e9s Finnorsz\u00e1gnak sincs. B\u00fcszke vagyok a s\u00e9fjeinkre, az \u00e9ttermeinkre, a gasztron\u00f3mi\u00e1nkra &#8211; mondta, hozz\u00e1t\u00e9ve: b\u00edzik abban, hogy gyarapodni fog a csillagok sz\u00e1ma. &#8222;A k\u00f6vetkez\u0151 c\u00e9l a h\u00e1rom Michelin-csillag \u00e9s hogy vid\u00e9ken is legyen Michelin-csillagos \u00e9tterm\u00fcnk&#8221; &#8211; emelte ki.<br \/>\n    A vez\u00e9rigazgat\u00f3 arr\u00f3l is besz\u00e9lt, hogy &#8222;a magyar turizmus rekordokat d\u00f6nt, \u00e9s a c\u00e9lunk az, hogy Magyarorsz\u00e1g felker\u00fclj\u00f6n a gasztroturist\u00e1k t\u00e9rk\u00e9p\u00e9re is. A gasztron\u00f3miai turizmus egyre ink\u00e1bb fel\u00e9rt\u00e9kel\u0151dik a vil\u00e1g turizmus\u00e1ban. Azt tapasztaljuk, hogy egy t\u00e9rs\u00e9g gasztron\u00f3miai k\u00edn\u00e1lata meghat\u00e1roz\u00f3 lehet az utaz\u00e1si d\u00f6nt\u00e9s meghozatala sor\u00e1n. C\u00e9lunk el\u00e9r\u00e9s\u00e9hez ez a mostani esem\u00e9ny is hozz\u00e1j\u00e1rulhat, hiszen a magyar sajt\u00f3 mellett spanyol, olasz, g\u00f6r\u00f6g, francia, n\u00e9met \u00e9s brit \u00fajs\u00e1g\u00edr\u00f3k is sz\u00e9p sz\u00e1mmal \u00e9rkeztek, akik h\u00edr\u00fcnket viszik a vil\u00e1gban&#8221; &#8211; tette hozz\u00e1 Guller Zolt\u00e1n.<br \/>\n    A budapesti g\u00e1laesem\u00e9nyen mutatt\u00e1k be a 2018-as eur\u00f3pai Michelin-kalauzt (Michelin Main Cities of Europe Guide 2018). \u00d6t orsz\u00e1g, Magyarorsz\u00e1g mellett G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1g, Ausztria, Lengyelorsz\u00e1g \u00e9s Csehorsz\u00e1g is a magyar f\u0151v\u00e1rosban tudta meg azt, hogy az el\u0151z\u0151 \u00e9vhez k\u00e9pest mely \u00e9ttermeik tarthatt\u00e1k meg, vesztett\u00e9k el vagy \u00e9ppen \u00e9rdemelt\u00e9k ki \u00fajonnan csillagaikat. T\u00f6bb mint 100 olyan s\u00e9f \u00e9rkezett Eur\u00f3p\u00e1b\u00f3l, akik Michelin csillagos \u00e9ttermeket k\u00e9pviseltek, \u0151k k\u00f6sz\u00f6nt\u00f6tt\u00e9k azokat, akik a budapesti g\u00e1laesem\u00e9nyen tudt\u00e1k meg, hogy csillagot kapott az \u00e9tterm\u00fck.<br \/>\n    A Michelin egy \u00faj d\u00edjat is \u00e1tadott a magyar f\u0151v\u00e1rosban: ez annak a s\u00e9fnek j\u00e1rt, aki mentork\u00e9nt a legt\u00f6bbet tette a fiatal tehets\u00e9gek inspir\u00e1l\u00e1s\u00e1\u00e9rt. A d\u00edjat a francia Christian Constant \u00e9rdemelte ki. Emellett bejelentett\u00e9k a legtehets\u00e9gesebb ifj\u00fa s\u00e9fnek j\u00e1r\u00f3 d\u00edjat is, amelyet tavaly osztottak ki el\u0151sz\u00f6r- Ezt ebben az \u00e9vben a 27 \u00e9ves brit Niall Keating kapta.<br \/>\n    A d\u00edj\u00e1tad\u00f3 g\u00e1l\u00e1n Alexandre Taisne, a Michelin Food &#038; Travel vez\u00e9rigazgat\u00f3ja kiemelte: Budapest t\u00f6k\u00e9letes helysz\u00edn arra, hogy ezt a nagyszab\u00e1s\u00fa esem\u00e9ny vend\u00e9g\u00fcl l\u00e1ssa \u00e9s hogy itt \u00fcnnepelj\u00e9k Eur\u00f3pa Michelin-csillagos \u00e9ttermeinek s\u00e9fjei a Michelin-csal\u00e1d \u00faj tagjait. Michael Ellis, a Michelin Guide nemzetk\u00f6zi igazgat\u00f3ja pedig megk\u00f6sz\u00f6nte mind a nagyj\u00e1b\u00f3l 120 ide \u00e9rkez\u0151 s\u00e9fnek azt, hogy elj\u00f6ttek \u00e9s azt mondta: ezzel a budapesti esem\u00e9ny a gasztron\u00f3miai tehets\u00e9g egyik legnagyobb gy\u0171jt\u0151hely\u00e9v\u00e9 v\u00e1lt a Michelin Guide t\u00f6rt\u00e9net\u00e9ben.(MTI)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Az Onyx lett Magyarorsz\u00e1g els\u0151 k\u00e9t Michelin-csillaggal min\u0151s\u00edtett \u00e9tterme. A Costes, a Costes Downtown \u00e9s a Borkonyha meg\u0151rizte egy-egy Michelin-csillag\u00e1t. Az elismer\u00e9seket h\u00e9tf\u0151 este g\u00e1lam\u0171sor keret\u00e9ben adt\u00e1k \u00e1t Budapesten, a V\u00e1rkert Baz\u00e1rban, ahol bemutatt\u00e1k a 2018-as eur\u00f3pai Michelin-kalauzt.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104020"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=104020"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104020\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":104021,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104020\/revisions\/104021"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=104020"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=104020"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazdasagportal.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=104020"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}