ingyenes webstatisztika

Jókat lakmározik a pénzedből a drágulás

2019-ben 270 milliárd, 2017-19 között összesen 578 milliárd forintodba került az élelmiszerboltban a drágulás. Sertéspestis, madárinfluenza, klímaváltozás, aszály: tolták fel a mezőgazdasági alapanyagok árát, ami a boltig gurult, a pultos árcímkéken is vastag nyomot hagyva. Következik: koronavírus. 

A vásárlónak mindig minden nagyon drága, akármilyen sok, vagy éppen kevesebb a pénze. De hát mostanság nagyon nekilódultak az árak, különösen az élelmiszerboltban. És a drágulás drága mulatság. Az okokat persze mindig másban kell keresni, van is hol.

Az élelmiszerárak 2017-ben indultak felfelé az éves átlagot nézve, bár egy-egy étekféleség esetében korábban is voltak kisebb-nagyobb hullámzások.

Az alapvető élelmiszerek körében 2016-2019 között a legnagyobb ütemben dráguló étekféleségek a következők voltak:

2016 2017 2018 2019
burgonya +26% sertéshús +10% zöldség +14,9% burgonya +43,9%
cukor +20% vaj +9,4% burgonya +14,8% zöldség +22%
zöldség +8,3% sajt +7,5% tojás +11,9% sertéshús +9,4%
étolaj +7,1% hal +6,8% vaj +9,7% liszt +9,2%%
gyümölcs +4,9% párizsi +6% száraztészta +9,1% péksütemény +8,7%
átlag +0,7% átlag +2,8% átlag +4,2% átlag +5,4%
KSH, élelmiszerek árváltozáselőző évhez képest,szeszesital, dohányáru nélkül zöldség: friss zöldség, gyümölcs: friss hazai és déligyümölcs, párizsi: párizsi felvágott, kolbász,

A drágulás ára a boltban

Az elmúlt három esztendőben az élelmiszerboltokban a költekezésed értéke, másik oldalról a bevétel, az az összeg, ami a nyugtákon volt, 24%-kal emelkedett 2019-ig három esztendő alatt, 2016-hoz képest. Volumenben – mennyiségben, kilóban, literben, darabban – ez viszont már csak egy 10-11%-os növekedést jelentett. A különbség a drágulás mértéke, ami három esztendő alatt együtt számolva 12,5% volt. Ez persze csak az átlag.

És ebből az kerekedik ki, hogy a háziasszonyok kiadásának, vagy megfordítva az élelmiszerboltosok bevételének több mint felét megette az infláció. A mérték pedig évről-évre emelkedett:

  2017 2018 2019 2019/2016
költekezés az élelmiszerboltokban (folyóáras bevétel) 4.736 5.092 5.536 +1.068
változás +6% +7,5% +8,7% +23,9%
ebből
volumen (mennyiségben) +2,9% +3,9% +3,4% +10,6%
boltos infláció +3,1% +3,6% +5,3% +12,5%
drágulás értéke +138 

milliárd forint

+170 

milliárd forint

+270 

milliárd forint

+578 

milliárd

forint

KSH, érték: milliárd forint, bevételváltozás: folyóáras index, volumenváltozás: kiigazítatlan volumenindex, előző évhez képest, 2016: 4.468 md forint

Némi statisztikai módszertan. Azért az élelmiszerboltokban zömében élelmiszert vásárolunk, de persze van ott más is. Fordítva közelítve, étekféleségeket más boltokban is lehet venni, így azért összességében hű képet adhat a boltos forgalom változása.

És úgy tűnik, 2020-ban sem lesz jobb a helyzet. És a koronavírusnak is lesz hatása az élelmiszerárakra, bár most elsősorban a kínai sertéspestis miatt van húshiány, és brutális drágulás a nemzetközi piacokon de ki tudja, mi következik még.

Az árhullám az jött

A mezőgazdasági termelői árak korábban 2010-12 között vetettek nagyobb hullámot, az átlagot tekintve 15-20% közötti emelkedéssel. Ezt követően egyes termékcsoportokban voltak ugyan megugrások egy-egy esztendőben, de 2016 végéig összességében nem csúszott 100% fölé a magyar ármutató.

2017-ben azonban felfelé indult az mezőgazdasági árszint. Például a gyümölcsfélék ára 20%-kal emelkedett 2017-ben, vagy a zöldségfélék ára 16%-kal nőtt 2018-ban. És ezekben az ármozgásokban a nemzetközi piacok árai diktálták a tempót, de a drágább forint is tett rá egy lapáttal az import alapanyagok vagy egyes távolabbról hozott étekféleségek árára.

2019-ben például a burgonya mezőgazdasági átadási ára 35%-kal, a zöldségféléké 14%-kal nőtt. Az élő állatok áremelkedése is megközelítette a 10%-ot.

Az élelmiszeriparnak sincs sok választási lehetősége, kullogott a mezőgazdasági árak után. És a boltos sem hagyhatta a füle mögött a ceruzáját, hiszen emelkedtek a beszerzési árai:

árváltozás 2017 2018 2019 2019/2016
mezőgazdasági termelői árak +5,6% +2,7% +5,5% +14,14%
élelmiszeripar belföldi átadása +4,7% +2,5% +5,6% +13,3%
élelmiszerek bolti ára +2,8% +4,2% +5,4% +12,9%
KSH, árváltozás előző évhez képest, mezőgazdaság, élelmiszeripar 2019-ben: január-november, 100%: 2016

(blokkk.com)

640x40_feher 640x40_feher
Scroll To Top